10-23-2014

Engrain está conduciendo una investigación en trigo seguro para Celiacos

Chris Miller, EngrainDirector senior de investigación, innovación y calidad de Engrain, Chris Miller, PhD., está en una misión de sentar las bases para un trigo seguro para Celiacos. Por lo tanto, tal logro impactaría positivamente las vidas de más de tres millones de estadounidenses que actualmente viven con la enfermedad celíaca. Imagina un mundo donde incluso los que tienen la enfermedad celíaca podría seguir disfrutando del gran sabor de una rebanada de pan.

Este proyecto de investigación multi-etapa se llevará a cabo en el Laboratorio de Innovación de Engrain en Manhattan, Kansas, y este será financiado por la Comisión de Trigo de Kansas. Para conocer más sobre el proyecto, lea “Not Gluten Free, But Celiac Safe”.